À medida que se conclui a safra de verão e se inicia o período recomendado pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc), os produtores gaúchos voltam suas atenções para as culturas de inverno. De acordo com o Informativo Conjuntural, divulgado na quinta-feira (22) pela Emater/RS-Ascar, as atividades de preparo das áreas destinadas à semeadura do trigo foram intensificadas na última semana.

Esse manejo havia sido adiado devido ao longo período sem chuvas, limitando as operações às áreas com umidade suficiente no solo. O plantio do trigo já teve início em municípios como Santa Margarida e São Borja, na região administrativa de Bagé, e em Tenente Portela, na região de Ijuí.

Na safra 2024, o Rio Grande do Sul cultivou 1.331.013 hectares de trigo, com produtividade média de 2.781 kg/ha, segundo o IBGE. Atualmente, a Emater/RS-Ascar realiza o levantamento de intenção de plantio das culturas de inverno para a safra 2025, com divulgação prevista para as próximas semanas.

Aveia branca

Após as chuvas dos dias 8 e 9 de maio, a semeadura da aveia branca foi retomada, aproveitando as condições mais favoráveis de umidade no solo, que antes restringiam o plantio. Na safra anterior, a cultura ocupou 368.450 hectares no Estado, com produtividade média de 2.196 kg/ha (IBGE).

Informações preliminares apontam para um possível aumento na área cultivada, motivado pela redução da área destinada ao trigo e pela importância da aveia na manutenção da cobertura vegetal durante o inverno.

Canola

A semeadura da canola é a que apresenta maior avanço entre as culturas de inverno, devido ao seu período preferencial de plantio ser mais antecipado, conforme estabelece o Zarc. Com o clima favorável e bom volume de chuvas, os produtores aceleraram o plantio para garantir a conclusão dentro da janela recomendada, sem prejuízos à qualidade do solo ou ao desenvolvimento das plantas.

Na safra anterior, foram cultivados 147.879 hectares, com produtividade média de 1.417 kg/ha (IBGE). A principal empresa fomentadora da cultura no Estado projeta que a área plantada com canola possa chegar a 240 mil hectares nesta safra.

Cevada

Os produtores seguem no preparo das áreas para o cultivo da cevada voltada à indústria cervejeira, realizando práticas como dessecação e manejo da cobertura vegetal. No entanto, mantém-se a tendência de uma área cultivada reduzida, devido à limitação de mercado, às exigências de qualidade do grão e à maior competitividade de outras culturas de inverno.

As principais regiões produtoras são o Alto Uruguai, o Planalto e os Campos de Cima da Serra. Na safra 2024, foram cultivados 35.036 hectares, com produtividade média de 3.115 kg/ha (IBGE). O levantamento de intenção de plantio para a safra 2025, conduzido pela Emater/RS-Ascar, aponta para uma redução na área em relação à safra anterior.